Lahallaca o hayaca es un tamal, es decir un pastel hecho con harina de maíz y relleno con guisados de carnes y verduras, que se envuelve en hojas de diferentes plantas y se cocina así, envuelto. Es una comida precolombina que tiene muchas variantes en América Latina, como esta receta de hallaca o tamal venezolano que se suele comer en Navidad.
Cubrimosprimero con las lonchas de jamón, luego con las de queso y espolvoreamos el queso rallado. Por último echamos las pasas remojadas en mistela, previamente escurridas, y las aceitunas. Enrollamos como si fuera un brazo gitano. Sellamos los bordes y la unión del rollo haciendo pellizcos. Pasamos el pan a una bandeja de horno cubierta
ELCORTE. Pedir en nuestra charcutería que lo corten en lonchas finas. Cuanto menos se toque el jamón mejor conservará su aroma y sabor. Si entremezclamos en la tabla lonchas de diferentes zonas conseguiremos más matices. Para calcular la cantidad, nos guiamos por esta fórmula: una ración de jamón suele ser de unos 80 o 100 gramos. Tambiénse debe atender a los colores y a las formas de los elementos para que se cree armonía, y quede una tabla de jamón elegante y bonita. ¿Qué productos incluyo en mi tabla de jamón? Embutidos. Todos los embutidos ibéricos nos vienen bien para preparar una tabla de jamón: 1- Un poco de jamón y/o cecina. Ponuna tabla para cortar sobre la encimera y apoya en ella el jamón. Separa con el cuchillo las tres secciones de cualquier pata (punta, babilla y maza). El resultado será el de un jamón Tablade quesos, presentación y servicio. Para preparar la tabla de quesos se recomienda cortarlos de manera que no pierdan su forma. Si se trata de un Emmenthal que se vean los agujeritos, si es un roquefort, Cuandoel corte del jamón es para un uso familiar, en el que su consumo será de aproximadamente 1 mes, es recomendable empezar el corte del jamón ibérico Finalizadala primera vuelta, la Roma se encuentra en novena posición de la tabla con 29 puntos, a cinco de la Fiorentina que marca los puestos de Champions Cómoabrir un jamón pezuña arriba o abajo: Guía paso a paso ¿Has adquirido un delicioso jamón pezuña y no sabes cómo abrirlo? ¡No te preocupes! En esta guía paso a paso te enseñaré cómo hacerlo, ya sea que prefieras la pezuña arriba o abajo. Prepara tus cuchillos y sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un auténtico manjar.